La charbet est l’une des traditions culinaires qui s’est imposée sur les tables des Algériens pendant le Ramadan. Cette boisson populaire, vendue en grande quantité chaque année, est pourtant très néfaste pour la santé en raison de sa composition douteuse et de ses conditions de conservation et d’acheminement loin des normes.
Les spécialistes tirent la sonnette d’alarme concernant la traditionnelle charbet algérienne, et ils ne sont pas les seuls. Les associations de protection du consommateur, telles que l’APOCE, mettent également en garde les citoyens contre la consommation de cette boisson.
L’APOCE avertit les Algériens de ne pas consommer de charbet pendant ce Ramadan. Cette boisson, très appréciée pour son goût acidulé et coloré, est malheureusement loin d’être saine pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa composition est douteuse car elle est principalement constituée d’eau, d’acide citrique, de sucre et de colorants alimentaires, sans trace de fruits frais ou d’aliments nutritifs. De plus, l’eau utilisée est souvent de provenance inconnue, ce qui peut la rendre insalubre.
Les conditions de préparation de la charbet sont également mystérieuses, sans protocole d’hygiène ni dosage précis. Il est même dit que certains vendeurs peu scrupuleux préparent cette boisson dans des baignoires ou des garages clandestins. Vendue généralement à la sauvette dans des échoppes informelles, la charbet est mal conservée, la chaîne de froid n’est pas respectée, et les bouteilles ou sachets en plastique sont souvent exposés au soleil, ce qui peut libérer des particules toxiques dans la boisson.
Il est donc important de prendre conscience des dangers liés à la consommation de charbet, et de choisir des alternatives plus saines pour se rafraîchir pendant ce mois béni du Ramadan.
