Un nouvel arrêté ministériel instaure des règles plus strictes pour la commercialisation des fruits et légumes frais en Algérie. Cette réglementation vise à garantir une meilleure qualité des produits disponibles sur le marché tout en réduisant les risques sanitaires pour les consommateurs.

De nouvelles obligations pour les commerçants

Parmi les exigences imposées par ce décret, les vendeurs sont tenus de retirer toutes les parties non comestibles des produits avant leur mise en vente, sauf si ces éléments sont indispensables à leur conservation.

Des critères stricts pour des produits de meilleure qualité

Les fruits et légumes exposés à la vente doivent respecter plusieurs critères rigoureux :

  • Absence d’impuretés : Tout résidu de terre, pierres, déchets végétaux et feuilles inutiles doit être éliminé.
  • Fraîcheur et intégrité : Les produits doivent être exempts de maladies, de blessures profondes ou d’altérations susceptibles d’altérer leur consommation.
  • Qualité gustative et apparence : Aucun produit ne doit présenter d’odeurs ou de saveurs étrangères afin de préserver leur qualité organoleptique.
  • Absence de corps étrangers dangereux : La présence d’insectes, de déchets ou de tout élément nuisible est formellement interdite.

Un impact direct sur les marchés et les habitudes de vente

Ce renforcement des normes impose aux commerçants de nouvelles pratiques en matière de préparation et de présentation des produits. Le nettoyage et l’élimination des parties non comestibles permettent d’améliorer la qualité perçue par les consommateurs, tout en réduisant le gaspillage alimentaire et les risques sanitaires liés à la présence de déchets organiques.

Une exception pour certains produits

Le décret prévoit une exception : lorsque certaines parties non comestibles (telles que les feuilles ou les tiges) jouent un rôle essentiel dans la conservation des fruits et légumes, elles peuvent être maintenues. Cette mesure concerne notamment les produits fragiles qui risquent de se dégrader rapidement sans leur protection naturelle.

Un engagement pour une alimentation plus saine

Avec cette réglementation, les autorités algériennes réaffirment leur volonté de garantir une alimentation plus saine et d’améliorer la traçabilité des produits. Ce renforcement des exigences sanitaires vise à limiter les risques d’intoxications alimentaires tout en optimisant la présentation des fruits et légumes sur les étals.

Les consommateurs bénéficieront ainsi d’une offre plus qualitative, avec des produits mieux préparés et plus propres, conformément aux nouvelles normes en vigueur.